納豆は小粒を使う。マグカップ、または、湯のみに入れる。
何も加えず305回かき回す。
醤油を入れてさらに119回かきまわす。
合計424回。
ネギと和ガラシを入れる。
できあがり。
空気を含めるように混ぜるのか、そうじゃないのかで、出来がかなり違ってくるけど、「糸が切れるようになるのが目安」だそうで。
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